تأثير الجودة في تطوير صناعة الصابون

nwr4u · #1 22-06-2008, 07:38 PM

تعريف الصابون
هو ملح لحمض دسم ينتج من تفاعل حمض دسم أو مزيج من حموض دسمة مع القلوي ليعطي الصابون (ملح الحمض الدسم) و الغليسيرين . و يُقال إن أصل كلمة الصابون مأخوذة من الكلمة اللاتينية (Soap) و لكن الأرجح هو أن أصل كلمة صابون عربية و ترجمها الغرب إلى اللاتينية باسم (Soap) .

تعريف الجودة
الجودة هي نظام بذل الجهود لتطوير جودة المنتج في المؤسسات الصناعية و منها صناعة الصابون و ذلك لتلبية رغبات المستهلكين بعد مطابقتها للمواصفات المطلوبة .

أهداف تطوير صناعة الصابون
توجد حالياً ثلاثة أهداف رئيسية عند تطوير صناعة الصابون :
1- تحويل الزيوت و الدهون إلى صابون و غليسيرين .
2- غسل الغليسيرين المنحل في الصابون و فصله و الاستفادة منه .
3- ضبط مكونات الصابون إلى المدى القياسي المطلوب من حيث الرطوبة و اللون و الرائحة و الشكل .
و يتم تحقيق هذه الأهداف الثلاثة وفق خمس مراحل :
أ) ثلاث مراحل أساسية و هي :
1- مرحلة التصبن (Saponification stage)
2- مرحلة الغسيل ( Washing stage)
3- مرحلة الحلول (Finishing stage)
ب) مرحلتين ثانويتين و هما :
1- مرحلة خفض المحلول (تخفيض تركيز القلوي)
2- مرحلة معالجة السائل المتبقي لتحسين خواصه و إعادة استخدامه .
و سنتكلم عن كل من هذه المراحل بيء من التفصيل في الدرس الثاني بإذن الله .
أتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم ...

nwr4u · #2 22-06-2008, 08:11 PM

I- مرحلة التصبن (Saponification stage)
و تسمى أيضاً مرحلة تمويت (killing) المواد الدسمة . و تعد أولى المراحل الثلاث الهامة في صناعة الصابون ، و الهدف منها تحقيق تصبن المواد الدسمة بالقلوي ، و تكوين الثابون الذي يذوب في الماء على شكل غروي و الذي يتمثل في ثلاث خطوات أساسية :
1-الخطوة الابتدائية : و في بدايتها تكون سرعة التصبن بطيئة حيث نجد أن ذوبان المادتين المتفاعلتين (الدسم و القلوي) ضعيف جداً بحيث يكون الخليط غير متجانس .
2- خطوة الحافز الذاتي : و فيها تزداد سرعة التفاعل و يؤدي إلى تصبن الجزء الأكبر من المواد الدسمة حيث يصبح الخليط متجانساً .
3- الخطوة النهائية : و فيها تعود سرعة التصبن إلى التباطؤ مرة أخرى حيث يتم تصبن أكثر من 90% من المواد الدسمة و يستمر التصبن حتى نهايته أي تفاعل كامل المواد الدسمة مع القلوي .

II- مرحلة الغسيل (Washing stage) :
الغاية منها هو فصل الصابون عن الغليسيرين و يمكن أن يتم الغسيل على مرحلتين أو أكثر و يتكون محلول الغسيل من ماء عذب ، ملح طعام ، قليل من ماءات الصوديوم ، كمية من المياه الحمراء (محلول العسل) و المخزون سابقاً .

III- مرحلة الحلول (Finishing stage) :
و تسمى بمرحلة الصقل (Polishing stage) أو مرحلة ملامسة الصابون و تعد أكثر المراحل أهمية و أكثرها صعوبة ، إذ يحتاج إجراؤها إلى خبرة كبيرة لدى صانع الصابون (الطباخ) حيث إنها تحدد نقطة الوصول إلى النهاية و حدوث الاتزان بين الصابون الناتج و المياه الحمراء (محلول العسل) و الهدف من هذه المرحلة هو تحويل الصابون المغسول إلى صابون تام يتصف بما يلي :
1- سائل رقيق متماسك سهل الطبخ
2- يحتوي على نسبة من الأحماض الدهنية
3- خال من الشوائب
4- يحتوي على كمية قليلة من ملح الطعام و الصودا الكاوية الحرة
5- عندما يبرد يصبح سهل التقطيع و التختيم
6- له مظهر جيد و ناعم و جذاب و شفاف
و أما المياه الحمراء (محلول العسل) و تسمى أيضاً بالراسب الغروي أو النيجر (Nigre) فهي عبارة عن طبقة غروية تحتوي على : ماء ، شوائب كانت عالقة بالمواد الدسمة و القلوي والملح ، صابون معدني ، غليسرين ، ملح و ماءات الصوديوم . و يمكن الاستفادة من هذه المياه الحمراء في صناعة اللودالين أو إعادة استعمال قسم منها في صنع الصابون .

IV- مرحلة خفض الحلول (Lye reduction)
و تعد من المراحل الثانوية و تسمى بمرحلة تخفيض المحلول أو تحلية المحلول .
و الهدف من هذه المرحلة هو تخفيض المحلول أي إزالة زيادة القلوي حيث يتحقق من جراء ذلك هدفان هما :
1- الاستفادة من القلوي الموجود بالمحلول حتى لا يصبح فاقداً .
2- توفير الحمض المعدني المستخدم في معادلة القلوي في مياه الغليسيرين .

V- مرحلة معالجة السائل المتبقي لتحسين خواصه و إعادة استخدامه :
و يتم ذلك وفق الخطوات التالية :
1- يسحب قسم من المحلول المتبقي (المياه الحمراء) و يضخ إلى مفاعل آخر مملوء حديثاً بالمواد الدسمة .
2- يخزن القسم الآخر منه و يستخدم في صناعة اللودالين بعد تعديله و إضافة أسيد السلفونيك إليه و قياس (PH) و التي يجب أن تتراوح بين (7 - 9) .

تحياتي و بالتوفيق للجميع
و انتظروا الدرس الثالث قريباً ......

seawater · #3 22-06-2008, 10:19 PM

والله الحقيقة موضوع مميز جدا جدا جدا جدا جدا جدا جدا
والحقيقة انك مبدع وموضوع ولا احلى من كده

nwr4u · #4 23-06-2008, 07:54 PM

بارك الله فيك أخي العزيز
أسعدني جداً مرورك و تشريفك
انتظر الباقي بإذن الله

nwr4u · #5 23-06-2008, 08:20 PM

العوامل التي تؤثر في تطوير جودة إنتاج صناعة الصابون :
توجد عدة عوامل تؤثر في تطوير جودة الإنتاج لدى صناعة الصابون و أهم هذه العوامل هي : العوامل التصنيعية و العوامل التسويقية .
1- العوامل التصنيعية : و تتعلق العوامل التصنيعية في طبيعة المواد الأولية و المواد المساعدة و الإضافية الداخلة في صناعة الصابون و نذكر منها المواد الدسمة ، و المواد القلوية و المواد المساعدة و الإضافية كالماء و القلفونة و مواد منع الأكسدة و الملح و المنشطات و المواد المالئة و الملونات و العطور .
المواد الأولية الداخلة في صناعة الصابون
I- المواد الدسمة (الغليسيريدات) : و تصنف بدورها إلى مجموعات :
أ) الحموض الدسمة : التي تقسم إلى :
A)) الحموض الدسمة المشبعة و هي :
A-1)) حمض اللوريك (Lauric acid) : أي حمض الغاز CH3(CH2)14COOH و له أهمية كبيرة في صناعة الصابون حيث يعطي صابون ذي رغوة وفيرة و رائحة عطرة .
A-2)) حمض البالم (Palmatic acid) : أي حمض النخيل
CH3(CH2)14COOH حيث يعطي صابون ذي رغوة ممتازة في الماء الساخن و مقدرة على التنظيف جيدة .
A-3)) حمض الستياريك (Stearic acid) : أي حمض الشمع CH3(CH2)16COOH حيث يعطي صابون ذي رغوة وفيرة ناعمة في الماء الساخن و لكنه لا يرغي في الماء البارد .
B)) الحموض الدسمة غير المشبعة و أهمها : حمض الألئيك (Oleic acid) أي حمض الزيت C17H33COOH حيث يعطي صابون غير قاسي و يذوب في الماء البارد و الساخن على السواء .
ب) الزيوت : وهي على نوعين نباتية و حيوانية
A)) الزيوت النباتية :
A-1)) زيت الزيتون (Olive Oil) : وزيت الزيتون المستخدم في صناعة الصابون هو النخب الثاني من عصير الزيتون و الذي يطلق عليه اسم زيت المطران (زيت الجفت) و هذا الزيت سريع التصبن و يعطي صابون طري و سريع الذوبان في الماء و رغوته وفيرة و طويلة البقاء و له أثر لطيف على الجلد و هو الذي يطلق عليه في سورية اسم صابون الغار و محافظة حلب مشهورة بصناعته و تصديره .
A-2)) زيت بذور القطن : وهو لا يتصبن لوحده و يجب إضافة بعض الدهون أو الزيوت السهلة التصبن إليه و صابونه يتمتع برغوة ثابتة إلا أنه يُفضّل عليه زيت الزيتون .
B) الزيوت الحيوانية : و أغلبها زيوت بحرية و تستخدم في صناعة الصابون و تزال رائحتها بإضافة القلفونة إليها .
C) الدهون و الشحوم : صابون الدهن أقل قساوة من صابون الشحم و يمكن التخلص من رائحة الدهون و الشحوم غير المستحبة و ذلك بإضافة قليل من هيبوسلفيت الصوديوم أو القلفونة أثناء تصبنها و تستخدم الدهون و الشحوم في صناعة صابون التواليت (W.C) لأن قدرتها على التنظيف كبيرة في الماء الساخن .
---------------------
و للحديث بقية ......

أدوات الموضوع
عرض نسخة صالحة للطباعة أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

		مواقع صديقة
دليل المواقع العربية - ورشه الشيخ ممدوح للف المواتير - ألعاب - مدونة مدير منتدى المهندس - صور - المكتبة العربية - أمل الإسلام - Mechanical Engineering - مركز التحميل -

مشاركة إعلانية ::